¿Cuáles son las razas de cerdos que existen?

• DUROC JERSEY: raza rústica y adaptable, proveniente principalmente de EEUU. ...
• HAMPSHIRE: son de color negro con una franja blanca que rodea el cuerpo y abarcando miembros anteriores. ...
• LANDRACE: raza de origen europeo. ...
• YORKSHIRE: Raza originaria de Inglaterra.

• Yorkshire o Large White: Una raza muy utilizada a nivel mundial debido a sus características genéticas.
• Duroc: Se adapta a sistemas de producción intensiva y extensiva. ...
• Landrace: Otra raza muy conocida por sus características comerciales. ...
• Cerdo ibérico: Una raza muy rústica.

¿Cuál es la mejor raza de cerdos para cría?

Según informaciones de la Asociación Colombiana de Porcicultores, hampshire, duroc y pietrain son las principales razas paternas puras con presencia en el país, mientras que en las maternas son landrace, yorkshire y large white.

¿Cuál es la mejor raza de cerdos de engorde?

En la producción de lechones las rzas mas rentables son la york, large whithe, landrace y sus cruzas, ha estas se les conese como razas maternas. Estan deben cumplir con los siguientes puntos: Habilidad matenerna. Exelente productora de leche.

¿Cómo saber si un cerdo es de raza?

Un reproductor no debe ser menor de ocho meses ni mayor de cinco años; además, tener las características que identifican a la raza que se ha escogido y una buena conformación de sus extremidades, ya que debe destacarse la resistencia del animal a montar o soportar su peso sobre las patas traseras.

¿Cuál es la raza de cerdo q crece más rápido?

Por otro lado, su alta ganancia de peso diaria hace a la Duroc una de las mejores razas porcinas debido a la alta rentabilidad que proporciona a los ganaderos. Aunado a esto, destaca su excelente índice de conversión. Es decir, convierte con facilidad sus kilos de alimento en kilos de carne.

¿Cuántas razas de cerdo hay en Colombia?

Las 3 especies son reconocidas por su rusticidad, adaptación, pelo corto y habilidad materna. Foto: CONtexto ganadero. Zungo, Sampedreño y Casco de Mula son las 3 razas porcinas autóctonas que tiene el país y cuyo material genético ha sido preservado en los bancos de germoplasma.

¿Cuáles son las razas de porcinos que se explotan en México?

Entre las principales razas especializadas que se encuentran en nuestro país destacan: Landrace, Poland China, Duroc Jersey, Hampshire, Yorkshire y Chester White, que son empleadas en razón de los objetivos de producción de las empresas.

¿Cuántas razas de cerdos hay en el Perú?

Para el caso del Perú, en el sistema de producción intensivo las razas más conocidas y de mayor importancia son: Landrace, Yorkshire, Hampshire y Duroc. Originarios de Dinamarca. Estos animales son muy demandados en el mercado, por la calidad de su carcasa.

¿Qué es una línea genética en cerdos?

Conjunto de animales homocigotos que pueden pertenecer a una raza, variedad o estirpe, logrados por consanguinidad, con unas características genéticas similares obtenidos mediante la selección de ciertos caracteres de interés.

¿Cuáles son las características fenotípicas de los cerdos?

Fenotipo: Perfil: concavilíneo Color de Pelo: blanco Piel y mucosa: rosadas Pezuñas: blancas Orejas: asiáticas Cabeza medianamente larga, dorso-lomo largo y recto, jamones llenos y profundos. Aptitud productiva: Se utiliza como raza pura y en cruzamientos como línea materna. Buena adaptación al confinamiento.

¿Qué raza de cerdo tiene menos grasa?

Los cerdos domésticos blancos han perdido la capacidad de acumular grasa subcutánea y tampoco la infiltran en los músculos, por lo que su carne, más magra, tiene menos sabor. Tienen en torno a un 25% de grasa.

¿Cuánto tiempo se demora en crecer un cerdo?

Entre cinco y cinco meses y medio de vida tardan los cerdos en llegar al peso óptimo de venta al mercado, oscilando entre los 95 y los 105 kilos, sin detrimento de la calidad de la carne y cada vez con menos grasa.

¿Cuáles son las mejores razas de cerdo para la industrialización?

Estos son algunos ejemplos de razas maternales: Yorkshire, Landrace, Chester White y Tamworth. Las razas de carne se caracterizan por su habilidad de producir carne de buena calidad.

¿Cómo elegir un cerdo?

Para elegir una buena carne de cerdo, lo primero que se debe tener en cuenta que debe tener un color rosado o rojo pálido, según la parte que sea. Esta suele menguar mucho al ser asada o frita, casi un tercio de su peso, por lo que se debe calcular.

¿Qué es una raza una línea?

raza: dos individuos que fisicamente se pueden reproducir y son geneticamente y fisicanmente similares. linea: cruce de varias razar para una mejor produccion.

¿Qué es una línea de animales?

Línea: Conjunto de individuos descendientes de un entronque común, de un sólo reproductor, generalmente del macho, que se presenta uniforme respecto a algún carácter. Subraza: Grupo dentro de la raza, en que se agrupan los individuos por una especialización, careciendo de valor taxonómico.

¿Qué es la línea materna?

Conjunto de parientes unidos a una persona dada por su madre.

¿Cómo llegó la carne de puerco a México?

Pero fue hasta el siguiente siglo que las especies tanto asiática como europea llegaron a México con los españoles capitaneados por Hernán Cortés, y al reproducirse sin ningún tipo de control dieron origen a los cerdos criollos.

¿Cuál es la mejor raza de cerdos en Colombia?

Duroc. Esta es la raza rústica por excelencia y se utiliza como línea terminal en cruces híbridos incluido el cerdo ibérico, se caracteriza por la calidad y sabor de la carne, poca perdida de jugos durante el proceso de benéfico y un alto índice de conversión alimenticia.

¿Cuántas razas de cerdo hay en España?

Actualmente, en el país existen dos tipos de razas de cerdos predominantes sobre la población porcina: los celtas y los ibéricos, ya que han potenciado la economía de la comercialización de la carne de cerdo.