¿Cuál es el riesgo de almacenar granos humedos?

¿Cómo se conservan los granos?

Para almacenarlos, debe mantenerlos a temperatura ambiente, en un lugar fresco y seco. Para conservar los granos y los cereales es fundamental que estén bien tapados, ya sea en su mismo empaque o en recipientes con tapa hermética.

¿Cuáles son los principales factores de almacenamiento de granos?

¿Cómo se mide la humedad de un grano?

Para medir el contenido de humedad de los granos se utilizan métodos directos, entre los cuales se destacan el método de la estufa, destilación, radiación infrarroja y microondas (6).

¿Cómo saber la humedad de las semillas?

Los métodos higrométricos utilizan la naturaleza higroscópica de la semilla para medir su contenido de humedad. Cuando las semillas son colocadas en recipientes sellados, la HR del aire encerrado establece un equilibrio con el contenido de humedad de la semilla.

¿Qué factores afectan la calidad de los granos?

¿Qué pasa si el maíz tiene mucha humedad?

Mientras más tiempo permanezca la semilla en el campo se expondrá a factores indeseables incluyendo la lluvia, insectos, enfermedades, daño de pájaros, temperaturas extremas, entre otros. Sin embargo en ocasiones no es práctico bajo muchas situaciones de manejo y costos de secado.

¿Cómo almacenar los granos y cereales?

Por lo general, para que se conserven bien, bastaría con guardarlos, una vez abiertos, en botes de vidrio o plástico, siempre y cuando puedan taparse herméticamente para evitar que entren larvas diminutas de plagas que pueden infestar el interior.

¿Cómo conservar granos y semillas?

El éxito de un almacenamiento adecuado depende del secado. Hay que poner las semillas a la sombra en un lugar seco y fresco. Los técnicos nos dicen que al cosechar la semilla tiene un 15% de humedad; hay que bajarla aproximadamente al 5% para que el almacenamiento tenga éxito.

¿Qué tipos de granos se almacenan en los silos?

Las plantas de silos están diseñadas para almacenar todo tipo de granos o granel, ya sean de cereales, leguminosas u oleaginosas. El número de silos dependerá de los volúmenes de grano a almacenar y de sus tipos y calidades, ya que no es recomendable almacenar en el mismo silo, diferentes tipos o calidades de grano.

¿Qué tipos de granos se almacenan en silos metálicos?

Los silos metálicos son recipientes para almacenar maíz, frijoles y otros granos. Son de forma cilíndrica y fabricados con láminas de zinc lisas, galvanizadas con estaño.

¿Cuánto baja de humedad el maíz por día?

entre los 18-22%.

¿Qué es calidad de grano?

La calidad del grano. La calidad del grano de maíz está asociada tanto con su constitución física, que determina la textura y dureza, como con su composición química, que define el valor nutricional y las propiedades tecnológicas. La importancia relativa de estas características resultará del destino de la producción.

¿Cómo se contaminan los granos?

Entre las principales causas de contaminación que resultan con pérdidas de inocuidad de los granos se identifican la presencia de micotoxinas, residuos de plaguicidas, metales pesados, microorganismos de control de calidad y patógenos y los organismos genéticamente modificados.

¿Qué factores afectan la respiración de los cereales?

La respiración es un factor importante de pérdida en cuanto a la viabilidad, valor nutricional, propiedades industriales, etc. de los granos. Los factores principales que controlan la respiración del grano son la humedad, la temperatura, la aireación y la condición. La humedad es por lejos el factor más importante.

¿Qué porcentaje de humedad necesita la semilla para germinar?

En su mayoría los humidímetros no miden una humedad superior al 15–20 por ciento y necesitan un mínimo de 90–100 g de semillas por ensayo (Bonner 1981).

¿Cómo se saca el porcentaje de germinación de semillas?

Para determinar el porcentaje germinativo, se hacen pruebas con muestras de semilla tomadas al azar sometiéndolas a condiciones germinativas favorables. Una prueba de germinación puede hacerse en envases, por ejemplo, macetas o latas usadas en los viveros, o en un simple disco de Petri cubierto.

¿Qué es el índice de germinación?

Índice de germinación

Este índice expresa tanto el porcentaje de semillas germinadas como el porcentaje de crecimiento que alcanza la radícula durante el bioensayo.

¿Qué es el índice de velocidad de germinación?

Índice de velocidad de germinación (IVG).

Se realizaron conteos diarios del número de semillas germinadas, considerando semillas con la radícula brotada. El cálculo del IVG se hizo de acuerdo a la propuesta de Maguire (1962).