¿Qué carne tiene más colesterol?

Preguntado por: Raquel Alicea  |  Última actualización: 25 de febrero de 2026
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La Fundación Española de Nutrición revela cuál es la carne que tiene más colesterol y señala la más saludable: Ternera: 5.4 gramos de grasa y 59 miligramos de colesterol. Cerdo: 23 gramos de grasa y 72 miligramos de colesterol. Pollo: 2.3 gramos de grasa.

¿Qué tipo de carne no tiene colesterol?

Cortes que aportan menos colesterol

En carnes rojas: Lomo liso. Posta negra. Tapapecho.

¿Cuál es la peor carne para el colesterol?

Carne roja

El bistec, la carne asada, las costillas, las chuletas de cerdo y la carne picada tienden a tener un alto contenido de grasas saturadas y colesterol. Escoge carne picada 90 % magra, cortes magros y céntrate en fuentes de proteína animal bajas en grasa, como carne de ave sin piel al horno o magra.

¿Qué carnes debo evitar si tengo colesterol alto?

Alimentos prohibidos:

Carnes grasas tipo cerdo, cordero, buey, la piel del pollo, pato, oca. Embutidos, patés y charcutería en general. Vísceras (sesos, riñones, hígado etc.…). Consumo excesivo de huevos (máximo 2 a la semana).

¿Qué es lo que más te sube el colesterol?

Mala alimentación. Comer demasiada grasa saturada o grasas trans puede dar lugar a niveles de colesterol poco sanos. Las grasas saturadas se encuentran en cortes de carne grasos y productos lácteos no descremados. Las grasas trans por lo general se encuentran en refrigerios empaquetados o postres.

Colesterol alto: comer carne roja y otros malos hábitos que afectarían tu salud | DA

43 preguntas relacionadas encontradas

¿Qué tengo que dejar de comer para bajar el colesterol?

Los alimentos prohibidos para el colesterol
  1. El queso. El primer puesto en el ranking de alimentos prohibidos para el colesterol está ocupado por los quesos, que tienen una alta concentración de grasas saturadas. ...
  2. La bollería y repostería. ...
  3. La comida ultraprocesada. ...
  4. Los fiambres. ...
  5. Las frituras.

¿Qué carnes son buenas para el colesterol?

Las carnes con menor cantidad de colesterol son las blancas sin piel: pollo, conejo y pavo. Vísceras de pescado y huevas. Carne del pescado blanco sin cabezas ni vísceras (merluza, lenguado, rape, dorada…) y azul. (atún, emperador, caballa, bonito, sardina, salmón…)

¿Qué comer en la noche para bajar el colesterol?

¿Qué alimentos se recomiendan para una cena ligera y saludable que ayude a bajar el colesterol? Pescados como caballa, arenque, atún, salmón o trucha, avena, frutas y nueces, verduras y legumbres, y aguacate.

¿Qué tiene más colesterol, la carne o el huevo?

"Si bien el colesterol en los huevos es mucho más alto que en la carne y otros productos animales, las grasas saturadas aumentan el colesterol en la sangre.

¿Qué embutidos son buenos para el colesterol?

¿Qué embutidos son buenos para el colesterol?
  • Lomo ibérico. El lomo ibérico se prepara con la carne de la caña del lomo y es la pieza más noble (y con menos grasa) del cerdo. ...
  • Jamón ibérico. ...
  • Paletilla ibérica. ...
  • Salchichón ibérico.

¿Qué carne tiene el peor colesterol?

Los peores alimentos para el colesterol alto, dado su alto contenido en grasas saturadas, incluyen: Carnes rojas, como carne de res, cerdo y cordero, así como carnes procesadas como las salchichas .

¿Cuántos huevos puedo comer si tengo colesterol?

Las recomendaciones para el consumo de huevo que se han establecido son: hasta 7 huevos enteros a la semana para la población general y de 3 a 4 huevos enteros a la semana en personas con el colesterol alto, pudiendo consumir más claras.

¿Cuál es el peor alimento para el colesterol?

Los alimentos que favorecen el aumento de colesterol, son los alimentos con grasas saturadas como la leche, queso, mantequilla, nata, carne roja, salchichas, hamburguesas, pizzas, bollería, pasteles, fiambres y embutidos, casquerías y vísceras, huevos y marisco.

¿Qué tiene más colesterol, el pollo o el cerdo?

La Fundación Española de Nutrición revela cuál es la carne que tiene más colesterol y señala la más saludable: Ternera: 5.4 gramos de grasa y 59 miligramos de colesterol. Cerdo: 23 gramos de grasa y 72 miligramos de colesterol. Pollo: 2.3 gramos de grasa.

¿Cuando tienes colesterol puedes comer pan?

Consumir pan a diario, sobre todo si es integral, puede tener un efecto protector en la salud cardiovascular. Los consumidores habituales de pan, sea blanco o integral, presentan menores niveles de “colesterol malo” (LDL-colesterol) y mayores de “colesterol bueno” (HDL-colesterol).

¿Las chuletas de cerdo son malas para el colesterol?

La carne roja suele tener un alto contenido de grasas saturadas y colesterol , especialmente la carne molida, las costillas, las chuletas de cerdo y el bistec. Si no quiere dejar la carne roja por completo, consuma porciones pequeñas (hasta 85 g) y limite su consumo a una vez por semana.

¿Qué es lo que más sube el colesterol?

Estas grasas se encuentran en algunas carnes rojas, productos lácteos enteros, chocolate, algunos productos horneados y muchos alimentos procesados y fritos. Comer demasiada grasa saturada puede elevar su colesterol malo (LDL) Falta de actividad física, con mucho sedentarismo y poco ejercicio.

¿Qué hay que dejar de comer para bajar el colesterol?

Para bajar el colesterol, es importante evitar alimentos altos en grasas saturadas y trans, como frituras, productos de panadería industrial, carnes procesadas y productos lácteos enteros. Reducir el consumo de estos alimentos ayuda a mantener el colesterol bajo control.

¿El jamón serrano tiene colesterol?

¿El jamón serrano tiene colesterol? Para comenzar, sí, el jamón serrano tiene colesterol. De hecho, en 100 gramos de este manjar, se pueden llegar a encontrar hasta 50 miligramos de colesterol.

¿Es malo el plátano para el colesterol?

¿Cómo afecta el plátano al colesterol? La mayoría de las frutas contienen una baja cantidad de colesterol. El plátano es beneficioso para quienes tienen el colesterol alto, ya que es rico en fibra y potasio, por lo que contribuye a bajar el nivel de azúcar en sangre y la presión arterial.

¿Es malo el tomate para el colesterol?

El tomate, además de una de las hortalizas más populares en las mesas de nuestro país, es un buen arma para reducir el colesterol y la presión sanguínea, según un estudio de la Universidad de Adelaida, en Australia.

¿Qué no debes beber si tienes el colesterol alto?

Bebidas azucaradas: Cualquier alcohol mezclado con sodas azucaradas o jugos concentrados puede agravar tus niveles de colesterol y aportar calorías vacías. Licor fuerte: Las bebidas de alto contenido alcohólico pueden contribuir a una ingesta excesiva de calorías y a un mayor aumento del colesterol LDL.

¿Qué queso tiene más colesterol?

“De manera general, los que más grasas saturadas y colesterol tienen son los que han sido sometidos a un mayor proceso de curación y los de untar, como por ejemplo el gouda, el emmental, el queso de cabra curado, el parmesano y el brie”, señalan desde el IMEO.

¿Qué no comer cuando tienes colesterol alto?

haga que las comidas como pasteles, galletas dulces, helado, piza, queso, chorizo, tocino, salchichas, y bebidas con azúcar sean opciones y no comidas diarias. Uno de cada seis adultos en los Estados Unidos tiene elevado el colesterol en la sangre.

¿Qué marisco es bueno para el colesterol?

Aunque no todos los mariscos son malos para el colesterol. Los berberechos, las almejas y los mejillones son mariscos con muy bajos niveles de colesterol y un alto valor nutritivo.

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