¿Cuáles son los actores de la caña de azúcar?

• Los productores agropecuarios.
• Los trabajadores rurales.
• El Estado.
• Las grandes empresas.

¿Dónde se cultiva la caña de azúcar en Colombia?

En Colombia existen 225.000 hectáreas dedicadas al cultivo de la caña de azúcar concentradas fundamentalmente en la zona plana del Valle del Cauca entre los departamentos del Cauca, Valle y, en menor medida, Risaralda.

¿Cuál es la region azucarera de Colombia?

La industria azucarera colombiana está ubicada en el valle geográfico del río Cauca, entre tres y cinco grados de latitud norte, en los departamentos de Cauca, Valle del Cauca, Risaralda, Quindío y Caldas.

¿Cómo es el proceso de la caña de azúcar?

Su capacidad productiva varía, entre las zonas cañeras tropicales y subtropicales, de 40 a 150 t/ha de caña y de 3,5 a 15 t/ha de azúcar. La producción de caña de azúcar en la Argentina se concentra principalmente en las provincias de Tucumán, Salta y Jujuy y en parte del Litoral (Misiones Corrientes, Chaco y Formosa).

¿Qué se hace de la caña de azúcar?

Se cultiva principalmente para la producción de azúcar, aunque también se convierte en materia prima para la fabricación de papel, cemento, abonos y alimento animal, con ella se pueden producir bebidas alcohólicas destiladas.

¿Cuántos empleos genera la caña de azúcar?

Con datos del CONADESUCA la agroindustria de la caña de azúcar genera, aproximadamente, 440 mil empleos directos y 2.2 millones de empleos indirectos.

¿Qué es caña en pie?

La caña de azúcar puede ser comercializada de distintos modos: caña en pie (el productor vende la caña sin cosechar a un tercero que se hace cargo de la cosecha y el flete al ingenio), caña en cargadero (el productor cosecha la caña y la entrega a un cargadero que luego la transporta al ingenio), caña amontonada (el ...

¿Qué tipo de productores se encargan de la producción de la caña de azúcar?

Ingenios, cooperativas y campesinos.

¿Cómo se distribuye la caña de azúcar?

Distribución global de la Caña de Azúcar

Los países productores de caña de azúcar del mundo están ubicados entre los 36.7° de latitud norte y 31.0° al sur del ecuador extendiéndose desde zonas tropicales a subtropicales.

¿Qué quiere decir la palabra Zafra?

La cosecha más dulce tiene lugar durante los primeros seis meses del año. Al periodo de cosecha de caña de azúcar se le conoce comúnmente como “zafra”.

¿Cómo se cosecha la caña de azúcar?

La caña de azúcar pertenece a la familia de las gramíneas, es una planta semi-perenne perteneciente al genero Saccharum. La parte aérea de la planta se compone de tallos y hojas. Es un cultivo plurianual. Se cosecha cada 12 a 18 meses, el cultivo dura entre 5 y 8 años, según el manejo y laboreo.

¿Cómo se llama a las quemas que nos están programadas por los ingenios y qué ponen en riesgo a comunidades?

A finales del año 2013, la Asociación de Azucareros de Guatemala –ASAZGUA– aprobó el proyecto para desarrollar el Sistema de Quemas Controladas (SQC), tomando de referencia el modelo que desarrolló Colombia. ... Además el sistema es automático y dinámico.

¿Qué se obtiene de la industria azucarera?

El mayor uso industrial de la caña de azúcar es para la producción de azúcar. ... En la sierra existen valles donde se siembra caña de azucara pero no se cuenta con información fidedigna sobre la superficie cosechada destinada a la producción de chancaca , aguardiente , panela , miel y para consumo humano como fruta.

¿Cuál es el ingenio azucarero más grande de Colombia?

Por capacidad de producción, los más grandes son, en su orden, Incauca, Manuelita, Providencia y Riopaila Castilla. En total, el área sembrada en caña de azúcar suma 298.000 hectáreas en Colombia.

¿Cuántos ingenios azucareros hay en Colombia?

En el país existen trece ingenios azucareros situados en el valle del río Cauca, donde se fabrica casi todo el azúcar que produce Colombia.

¿Dónde se cultiva más la caña de azúcar?

El mayor productor es Brasil, que con 720 millones de toneladas genera más del 40% de la producción mundial. Esto sumado a las cifras de India y China da como resultado que los tres países son responsables de dos tercios de la producción mundial de caña de azúcar en un área de casi 15 millones de hectáreas.

¿Cuánto cuesta sembrar una hectárea de caña de azúcar en Colombia?

Para los productores de los poblados C-31 y C-34, el costo total para producir una hectárea de caña de azúcar en el ciclo plantilla fueron de $ 32,884.00 y $ 37,510.00, respectivamente (Cuadro 2).

¿Cuánto cuesta la tonelada de caña de azúcar en Colombia?

En la actualidad, la tonelada de caña destinada para la producción de azúcar la pagan los ingenios a 32.000 pesos y plantean cancelar 22.000 por cada tonelada que vaya a la producción de alcohol.

¿Cuánto pagan por tonelada de caña?

En la zafra 2018/19, el precio de referencia del azúcar base estándar para la liquidación final, fue de 11,300.0 pesos por tonelada para quienes estén adheridos a un programa de exportación y quienes no se adhirieron a dichos programas, tendrán un pago de 16,257.68 pesos por tonelada.

¿Cuánto deja una hectárea de caña?

Con sus casi 70 toneladas por hectárea, la caña de azúcar es la reina de la productividad agrícola en el planeta. Su parte aprovechable está formada por el tallo, rico en sacarosa y fibra, no solamente por los frutos como la mayoría de los cultivos agrícolas.