¿Cuáles son las técnicas de alimentación?

• • Realizar lavado de manos previo al procedimiento.
• • Informar al usuario.
• • Asistir al paciente para que se lave las manos.
• • Ayudar al usuario para que se acomode (semisentado)
• • Colocar la mesa con la bandeja al alcance del paciente para su mayor comodidad.

1. Al vapor. La cocción al vapor es una de las formas más saludables de cocinar los alimentos porque no se usa grasa ni aceites, y se conservan los nutrientes en los vegetales mejor que sofreír o saltear. ...
2. Saltear. ...
3. Asar. ...
4. Pochar. ...
5. Escaldar. ...
6. Grill.

• Refrigeración.
• Congelación.
• Liofilización.
• Pasteurización.
• Esterilización.
• Secado.
• Concentrados de sal o azúcar.

¿Qué es la alimentación asistida en enfermería?

La nutrición artificial a alimentación asistida se suele utilizar en los casos en los que el paciente no puede tragar, tiene problemas relacionados con el apetito, no absorbe nutrientes a través del sistema de la digestión o tiene una grave desnutrición.

¿Qué es la sonda PEG?

PEG significa gastrostomía endoscópica percutánea, un procedimiento mediante el cual se coloca un tubo flexible de alimentación a través de la pared abdominal hasta el estómago. Permite la nutrición, la administración de líquidos y/o medicamentos directamente en el estómago, sin pasar por la boca y el esófago.

¿Qué es la alimentación del paciente?

Lo que todos conocemos como servicio de alimentación, en el caso del hospital, es un servicio de bromatología, con 2 principios fundamentales: 1. Aportar los nutrientes necesarios teniendo en cuenta su enfermedad y el estado de reposo de la estancia hospitalaria.

¿Cuál es el objetivo de la alimentación hospitalaria?

La alimentación hospitalaria tiene dos objetivos en común con el tratamiento médico del paciente, y que son: (1) dotar de alimentos inocuos que garanticen la seguridad alimentaria de los pacientes durante el tiempo de permanencia en el hospital, bajo criterios higiénico-sanitarios, tomando en cuenta que, al estar ...

¿Dónde se pone la PEG?

Una sonda PEJ se coloca en el yeyuno, lo cual es la segunda parte del intestino delgado. La sonda se coloca durante una endoscopia (un procedimiento que permite a su médico observar el interior del estómago e intestino delgado).

¿Cómo se coloca la sonda PEG?

¿Cómo se coloca un PEG? Por medio de un endoscopio el gastroenterólogo visualiza la pared interna del estómago, así determina el sitio donde irá colocada la sonda de PEG. Bajo visión endoscópica se hace una pequeña punción en la pared abdominal del paciente y se introduce la sonda de alimentación.

¿Cuánto tiempo vive una persona con gastrostomía?

La vida media de la sonda es de 6 meses, aunque si se han cuidado adecuadamente la sonda y el estoma, puede prolongarse hasta 12 ó 18 meses.

¿Cuánto tiempo se puede estar con alimentación parenteral?

Las personas pueden vivir bien con nutrición parenteral mientras tanto lo necesiten. Muchas veces, la nutrición parenteral se usa por corto tiempo; entonces se remueve una vez que la persona puede comenzar a comer normal otra vez.

¿Cuáles son las indicaciones de la nutrición parenteral?

La nutrición parenteral (NP) puede ser utilizada en todo niño desnutrido o con riesgo de desarrollar desnutrición aguda o crónica para dar cobertura a sus necesidades nutricionales con el objetivo de mantener su salud y crecimiento, siempre que estas no logren ser administradas completamente por vía enteral (1-3).

¿Cómo se pasa la nutrición parenteral?

Es un método de alimentación que rodea el tracto gastrointestinal. Se suministra a través de una vena, una fórmula especial que proporciona la mayoría de los nutrientes que el cuerpo necesita. Este método se utiliza cuando una persona no puede o no debe recibir alimentación por la boca.

¿Cuánto tiempo se puede tener una sonda nasogástrica?

Los tubos de poliuretano y de silicona se pueden mantener al menos durante un mes". Otra Guía actualizada en el 2004², establece el recambio de los tubos de larga duración (poliuretano o de silicona) cada 4-6 semanas, colocándolos en el otro orificio nasal.

¿Cuáles son las complicaciones de una gastrostomía?

Las más frecuentes son complicaciones menores como son la infección del estoma, obstrucción o rotura de la sonda y desplazamiento de su extremo distal, fuga del contenido gástrico al exterior o al conducto esofágico (reflujo gastroesofágico), hematoma en la pared abdominal o gástrica, íleo paralítico y neumoperitoneo.

¿Cómo se limpia el botón gástrico?

Limpiad diariamente la zona alrededor del botón con agua tibia, jabón, esponja o gasa, con movimientos circulares de dentro hacia fuera. Secad cuidadosamente la zona. Puede ser útil usar un bastoncito de algodón. Comprobad que la zona alrededor del botón no esté roja o inflamada.

¿Cuándo se cambia una PEG gastrica?

El primer cambio de la PEG se realiza a los 6 meses por hospitalización a domicilio. En los cambios posteriores se introduce una sonda PEG de balón, pudiendo realizarse en Atención Primaria (AP).

¿Cómo se cura una PEG?

El cuidado de la PEG: Limpiar después de cada uso con agua y jabón, tanto la parte externa de la sonda como el conector adaptador (cerrar tapones). Diariamente girar la sonda (una vuelta completa) para evitar que se quede adherida a la piel. Fijar la sonda con esparadrapo a la piel.

¿Cuánto vive una persona con sonda?

Como norma general, las sondas nasogástricas deben ser sustituidas cada 6-8 semanas, pero éste período puede variar en función del material de la sonda, de la medicación administrada y de su correcta limpieza.

¿Qué tipo de comida se le tienen que dar a una persona con sonda?

La alimentación por sonda nasogástrica, llamada dieta enteral, puede ser realizada con casi todo tipo de alimentos, sin embargo, es importante que los alimentos sean bien cocidos, triturados en la licuadora y después colados para retirar trozos de fibra que puedan obstruir la sonda.

¿Cuáles son las complicaciones de la alimentación enteral?

Cuando la NE se aplica mediante sonda nasogástrica, como en la gran mayoría de nuestras UCI, las complicaciones gastrointestinales que pueden aparecer son: aumento del residuo gástrico, estreñimiento, diarrea, vómitos, regurgitación de la dieta y distensión abdominal.

¿Cómo saber si la sonda está en el estómago?

Comprobación de la colocación de la sonda

Otra forma de comprobar si la sonda está bien colocada es tirar del émbolo de la jeringa. Si el contenido estomacal sube por la sonda NG, la colocación es correcta.

¿Qué hacer si se sale una sonda PEG?

Si se sale la sonda, se puede intentar recolocar la misma sonda, evitándose así el cierre de la estoma e ir inmediatamente a la unidad asistencial. La vida media de una sonda de gastrostomía que ha sido bien cuidada es de unos 6 meses. Avisa al medico si no le ha citado previamente.