¿Cuál es la función de la lecitina?

• Regular la producción hormonal.
• Mantiene la salud del hígado y evita la acumulación de grasas en el mismo.
• Mejora la memoria y capacidad de concentración.
• Al reducir el colesterol, minimiza el riesgo de enfermedades cardiovasculares.
• Alivia los síntomas de la menopausia.

¿Qué es la lecitina en dónde se encuentra y por qué es una sustancia industrialmente empleada como un agente emulsionante?

Lecitina de soya es el nombre común que se emplea para un producto derivado de la extracción de aceite de soya. Está compuesta por una mezcla natural de fosfolípidos, glicolípidos, azúcares, triglicéridos, ácidos grasos y otros compuestos de menor contenido.

¿Cuáles son los tipos de lecitina?

Lecitina filtrada: se obtiene a partir de la filtración del aceite y se utiliza en las cápsulas de gelatina. Lecitina con baja viscosidad: se obtiene mediante una reducción de los fosfolípidos a 25ºC, para poder usarla como polvo en algunos productos como el cacao o leche en polvo.

¿Qué vitaminas tiene la lecitina de soja?

La lecitina de soja posee, además de grasas buenas para la salud constituyentes de membranas celulares, vitaminas del grupo B, vitamina E con función antioxidante, fósforo, colina e inositol, sustancias importantes para el organismo.

¿Qué contraindicaciones tiene la lecitina de soya?

En dosis elevadas puede causar dolor abdominal, diarreas por su efecto laxante, sudoración, vómitos y pérdida de peso. No contiene gluten, por lo que puede ser consumida por personas con enfermedad celíaca; solo está contraindicada en quienes presentan alergia a la soya o a alguno de sus componentes.

¿Qué enfermedades cura la soya?

Los antioxidantes de la soya ayudan a prevenir algunas enfermedades. Más allá de la gripe común, algunos estudios científicos demuestran que los antioxidantes, como aquellos presentes en la soya, pueden ayudar a prevenir enfermedades crónicas degenerativas como cáncer, enfermedades del corazón y diabetes.

¿Qué beneficios tiene el germen de trigo?

¿Quién puede tomar lecitina de soja?

El consumo de la lecitina de soja ayuda a las personas con obesidad, hábitos alimenticios incorrectos y vida sedentaria. Además, puede servir para disolver las grasas que se acumulan en el cuerpo.

¿Cómo tomar lecitina de soya con zinc?

La Lecitina de Soya posee, además de grasas buenas para la salud constituyentes de membranas celulares, vitaminas del grupo B, vitamina E con función antioxidante, fósforo, colina e inositol, sustancias importantes para el organismo. Modo de uso o empleo: Tomar 2 capsulas al día.

¿Cómo se conserva la lecitina de soja?

- Para lecitina envasada: Conservar en contenedor cerrado. La temperatura de almacenamiento debe estar en promedio por encima de los 16 ºC. El almacenamiento por debajo de esta temperatura puede provocar la separación de las fases y exigir la necesidad de leve agitación antes de su uso.

¿Qué es lecitina de soja sirve para adelgazar?

Debes tener en cuenta que la lecitina de soja no es un componente milagroso que te ayudará a adelgazar sin ningún esfuerzo sino que se trata de un complemento que te ayudará a quemar grasas de forma natural y evitar la celulitis.

¿Qué tipo de aditivo es la lecitina?

La lecitina es un aditivo utilizado en la industria de alimentos porque ayuda mantener estables algunos productos como pastas untables o postres. ... La lecitina puede provenir de diferentes leguminosas como la soya o la semilla de girasol. Cuando la comemos, se metaboliza y obtenemos colina.

¿Qué función cumple el emulsionante?

Los emulsionantes son compuestos químicos o sus mezclas que permiten la formación de una emulsión estable a lo largo del tiempo. El papel del emulsionante es crear mouselas estables que se forman en la interfaz agua-aceite.

¿Cómo está conformada la lecitina?

La lecitina es un compuesto químico formado principalmente por ácidos grasos, glicerol, ácido fosfórico y colina, y es uno de los fosfolípidos. Es un producto completamente natural que se encuentra en las yemas de huevos, las habas de soja, las semillas de girasol y las células de las semillas de las plantas.

¿Cómo actúa un emulsionante?

Un emulsionante es una sustancia en cuya estructura química coexisten una función hidrófila (soluble en agua) y una lipófila (soluble en grasa). De este modo, el emulsionante es capaz de captar simultáneamente agua y grasa, manteniéndolos unidos en forma de emulsión.

¿Cómo se toma la isoflavona de soja?

Ads.: dosis expresadas en mg de isoflavonas totales de soja: 17,5-116 mg/día; ingerir con comida. Según intensidad de síntomas, se puede aumentar la dosis. Se recomienda 2-3 meses de tto. Si sólo se ha conseguido una mejoría de los síntomas continuar durante otros 2 meses.

¿Cuántas calorías tiene la lecitina de soja?

INFORMACIÓN NUTRICIONAL POR 100g: 700 kcal / 2940 kJ por 100g. Grasas: 90% (de las cuales saturadas: 12%). Hidratos de carbono: 7%. de los cuales almidones 7%.

¿Cómo se puede comer el germen de trigo?

Se puede tomar en el desayuno mezclado con zumos, espolvoreado sobre ensaladas, junto con el yogur, la leche, o las sopas o formando parte de recetas de panadería. Se lo puede utilizar, además, como ingrediente en rellenos y tortillas, en albóndigas y hamburguesas.

¿Qué vitaminas posee el germen de trigo?

Composición nutricional

El germen de trigo destaca por su contenido en vitamina E, ácidos grasos esenciales, proteínas e hidratos de carbono, vitaminas del grupo B y minerales como el potasio, el fósforo y el magnesio.