¿Cómo se puede medir la viscosidad?

¿Qué tipos de líquidos existen para la determinación de la viscosidad?

Los líquidos que presentan una viscosidad constante que únicamente depende de las variaciones de temperatura y presión son conocidos como líquidos Newtonianos, que son mucho más fáciles que medir que los no-Newtonianos, es decir, que aquellos que no siguen una relación proporcional viscosidad-temperatura-presión.

¿Qué es un viscosímetro y para qué se utiliza?

Para determinar la viscosidad existen diferentes tipos de viscosimetros. ... Existen viscosímetros que se usan para mediciones simples de un punto. Se trata de instrumentos de medición portátiles que sirven no sólo para mediciones fijas, sino que permiten también mediciones móviles.

¿Cómo varía la viscosidad de los líquidos?

La viscosidad dinámica de los líquidos decrece con la temperatura y la de los gases crece. Esta diferencia puede ser explicada por la diferencia de la estructura molecular. La resistencia al corte o deformación depende de: 1. la cohesión molecular y 2. de la rapidez de transferencia de cantidad de movimiento molecular.

¿Qué es la viscosidad de un líquido?

La viscosidad es una propiedad importante de los líquidos que describe la resistencia del líquido al flujo y está relacionada con la fricción interna en el líquido.

¿Cómo y con qué se determina la viscosidad de los alimentos?

La viscosidad se mide por medio de viscosímetros los cuales están basados principalmente en principios tales como: flujo a través de un tubo capilar (viscosímetro de Ostwald); flujo a través de un orificio (viscosímetro de Saybolt); rotación de un cilindro o aguja en el material de prueba (viscosímetro de Stormer y ...

¿Cómo se calcula la viscosidad de una mezcla?

La viscosidad cinemática ν = μ/ρ es el cociente de la viscosidad dinámica y la densidad. Las unidades de la viscosidad cinemática en el Sistema Internacional son m2/s.

¿Qué nos dice la ley de Newton de la viscosidad?

La “Ley de viscosidad de Newton” establece que la Fuerza por unidad de Área es proporcional a la disminución de la velocidad V con la distancia Y. ... La constante de proporcionalidad µ se denomina viscosidad del fluido.

¿Cómo se mide la viscosidad en un laboratorio?

Los viscosímetros de laboratorio

En el laboratorio, una panoplia de aparatos de medición, del más sencillo al más sofisticado, permiten medir la viscosidad dinámica o la viscosidad cinemática, o el comportamiento reológico de los fluidos.

¿Cómo se mide la viscosidad de un gas?

¿Qué es la viscosidad y un ejemplo?

La viscosidad se refiere a la resistencia que poseen algunos líquidos durante su fluidez y deformación. ... Ejemplos de viscosidad lo son la miel, los lubricantes de vehículos o el champú son líquidos viscosos, esto se observa porque se mueven con dificultad y no se derraman fácilmente.

¿Cómo se aplica la viscosidad?

Algunos ejemplos de viscosidad o sustancias viscosas son la miel, el aceite, la pasta de dientes, el gel o champú para el cabello, los jarabes de farmacia, y algunos elementos químicos como el mercurio. La viscosidad viene a ser un nivel de la “espesura” de un fluido.

¿Qué relación existe entre la viscosidad dinámica y cinemática?

La viscosidad dinámica y la cinemática son valores que determinan el movimiento que tiene un determinado líquido o fluido bajo condiciones específicas. ... Mientras menor es la interacción entre las moléculas de un líquido, menor es su viscosidad, por lo tanto existe menor rozamiento.

¿Qué relacion existe entre la densidad y la viscosidad?

La viscosidad cinemática σ es el cociente entre la viscosidad dinámica y la densidad. η . Así pues, podemos conocer la viscosidad dinámica de un líquido midiendo su densidad y la razón entre los tiempos que tarda en fluir el mismo volumen de líquido y de agua.

¿Qué factores influyen en la viscosidad?

La viscosidad real de los materiales puede ser afectada significativamente por factores como velocidad de cizalla, temperatura, presión y tiempo de cizalla, aunque de todos ellos, la velocidad de cizalla es el factor más interesante desde el punto de vista reológico.

¿Cómo funciona un viscosímetro de barrido?

El viscosímetro Brookfield es de tipo rotativo.

El móvil es impulsado por un motor a través de un resorte calibrado. ... Para una viscosidad dada, la resistencia viscosa, o resistencia al flujo, indicada por el grado de compresión del resorte interno, es proporcional a la velocidad de rotación de la aguja.

¿Cómo se utiliza el viscosímetro de Cannon?

Para efectuar la medida se succiona el líquido por medio de una goma flexible, conectada a la rama capilar, hasta que el líquido alcance la marca de aforo situada entre los dos bulbos. Dejar caer libremente el líquido y medir el tiempo que tarda en pasar desde el primer aforo hasta el segundo.

¿Qué tipos de viscosimetros hay?

¿Qué mediciones deben hacerse para determinar la viscosidad dinámica cuando se utiliza un viscosímetro de tubo capilar?

Se necesitan las mediciones del radio de su capilar, de la gravedad en el lugar donde se usa, de la altura del viscosímetro y del volumen del líquido que se va a utilizar.

¿Qué viscosidad mide el Viscosimetro de Ostwald?

El Viscosímetro de Ostwald es un aparato de laboratorio conformado por un tubo de vidrio de vidrio en forma de U modificado para calcular la viscosidad. Este tipo de viscosímetros permite medir la viscosidad de líquidos transparentes y opacos, aunque no con máxima precisión.